Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og nemme pastaret kombinerer friske tomater og cremet mozzarella, hvilket gør den perfekt til hverdagsmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 300 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakkede hvidløg og steg i ca. et minut, indtil de begynder at dufte.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de bliver bløde og begynder at brune, ca. 5-7 minutter.
4. Skær mozzarellaosten i små stykker og tilsæt den til panden. Rør rundt, indtil osten begynder at smelte.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at undgå, at pastaen tørrer ud.
6. Krydr med salt og peber. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.13 (1675 anmeldelser) ★★★★★ del