Herkuløse Tomat-Mozzarella Pastaer
opskrift

Disse hurtige og lækre tomat-mozzarella pastaretter er den perfekte løsning til en hverdag aften. Kombiner friske ingredienser og nyd et velsmagende måltid!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 400 g dåsetomater (f.eks. hakkede tomater)
- 250 g frisk mozzarella, skåret i tern
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Instruktion:

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i ca. et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de dåsetomater til panden og lad det simre i ca. 10 minutter. Smag til med salt og peber.
4. Tilsæt den kogte pasta til tomatsaucen og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at gøre saucen mere saftig.
5. Tag panden af varmen og rør mozzarella og hakket basilikum i.
6. Server straks og riv parmesanost over, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.03 (1388 anmeldelser) ★★★★★ del