Herkuleiske Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse hurtige og lækre tomat-mozzarella pastaretter er den perfekte løsning til en travl hverdag. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og opskriften er til fire personer.
Valgetid: 20 min
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 400 g cherrytomater
- 200 g mozzarella
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil den er al dente.
2. Imens opvarmes olivenolien i en pande over medium varme.
3. Hak hvidløget og tilsæt det til panden. Sauter i et øjeblik, indtil hvidløget er gyldent.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem, indtil de bliver bløde og begynder at briste, cirka 5-7 minutter.
5. Dræn den kogte pasta og tilsæt den til panden med tomatblandingen. Rør godt rundt.
6. Tilsæt den terningerede mozzarella og rør, indtil osten begynder at smelte.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server i portioner og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.54 (5394 anmeldelser) ★★★★★ del