Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

En hurtig og nem opskrift, der kombinerer smagen af friske tomater og mozzarella. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- (Valgfrit) Revet parmesanost
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkevejledningen. Dræn og læg til side.
2. Halver cherrytomaterne og hak hvidløget.
3. Varm olivenolien i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i ca. 1 minut, indtil det begynder at dufte.
4. Tilsæt tomaterne til panden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de bliver bløde.
5. Bland den kogte pasta i tomatblandingen og krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den hakkede mozzarella og rør rundt, indtil osten begynder at smelte.
7. Server med frisk basilikum og evt. revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g
Sukker: 4 g

Bedømmelse: 3.65 (631 anmeldelser) ★★★★★ del