Pandestegt Laks med Grønne Asparges
opskrift

En lækker og sund ret, der er hurtig at tilberede. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Portioner: 2

Ingredienser:

- 2 laksestykker
- 200 g grønne asparges
- 2 spsk olivenolie
- 1 citron (saft og skal)
- Salt og peber efter smag
- 1 fed hvidløg (finthakket)
- Frisk dild til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolie i en pande over medium varme.
2. Tilsæt hvidløg og sauter i 1 minut, indtil det er duftende.
3. Læg laksestykkerne på panden og krydr med salt, peber og citronskal. Steg i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil laksen er gennemstegt.
4. Imens laksen steger, skær de grønne asparges til og tilsæt dem til panden. Steg i 3-4 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
5. Pres citronsaft over laksen og aspargesene, og lad det stege i et minut mere.
6. Server laksen med de grønne asparges og pynt med frisk dild.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 5 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.61 (5490 anmeldelser) ★★★★★ del