Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse hurtige og velsmagende tomat-mozzarella pastaer er det perfekte måltid til hverdagene. Du kan lave denne ret på under 30 minutter, og den rækker til fire personer.
Valgetid: 25 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det begynder at dufte.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem, indtil de bliver bløde og begynder at brune, ca. 5-7 minutter.
4. Skær mozzarellaen i små stykker og tilsæt den til panden sammen med tomaterne. Rør godt, indtil osten begynder at smelte.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, så pastaen ikke bliver for tør.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server portionerne med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.07 (3540 anmeldelser) ★★★★★ del