Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse enkle tomat- og mozzarella-pastaer er et perfekt valg til en travl hverdag. De er lækre, fyldt med friske smage og tilberedes hurtigt!
Valgetstid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 400 g cherrytomater, halveret
- 200 g mozzarellaost, i tern
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum, hakket
- Revet parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil den er gylden.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil tomaterne bliver bløde og begynder at brune.
4. Bland den kogte pasta og mozzarellaostetern i. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt, så pastaen ikke bliver tør.
5. Krydr med salt, peber og hakket basilikum.
6. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 3 g

Bedømmelse: 3.11 (3792 anmeldelser) ★★★★★ del