Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

En hurtig og lækker pasta-ret, der kombinerer friske tomater og cremet mozzarella. Perfekt til hverdagsmiddag!
- Val preparationstid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 400 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de begynder at blive bløde og frigiver saft, ca. 5-7 minutter.
4. Skær mozzarellaen i små stykker og tilsæt den til panden med tomaterne. Rør rundt, indtil mozzarellaen smelter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at give retten fugt.
6. Krydr med salt og peber. Server med frisk basilikum.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.27 (1194 anmeldelser) ★★★★★ del