Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse lækre tomat-mozzarella pastaer tilberedes hurtigt og er den perfekte redning i hverdagen. Enkle ingredienser forenes til en smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g cherrytomater
- 200 g frisk mozzarella
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i en stor gryde med saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem, indtil de begynder at blive bløde, cirka 5-7 minutter.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis det er nødvendigt, for at gøre blandingen mere saftig.
5. Skær mozzarellaen i tern og tilsæt den til pasta-tomatsaucen. Rør forsigtigt, indtil mozzarellaen smelter lidt.
6. Krydr med salt og sort peber. Server straks med frisk basilikum.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.49 (936 anmeldelser) ★★★★★ del