Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og velsmagende pasta ret kombinerer friske tomater og mozzarellaost, og er perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak cherrytomaterne og mozzarellaosten.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de fint hakkede hvidløgsfed og sauter i cirka et minut.
4. Tilsæt de hakkede tomater til panden og steg i et par minutter, indtil de bliver bløde.
5. Bland den kogte pasta i tomatblandingen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så pastaen ikke bliver tør.
6. Rør mozzarellaosten i og krydr med salt og sort peber. Lad osten smelte lidt.
7. Server portionerne med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.76 (6166 anmeldelser) ★★★★★ del