Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse hurtige og lette tomat-mozzarella pastaer er den perfekte ret til travle dage. Friske smage og simple ingredienser gør denne ret til en favorit!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Frisk basilikum
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
2. Imens opvarmes olivenolien på en pande ved middel varme. Tilsæt hakkede hvidløg og svits dem i ca. et minut, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem, indtil de begynder at blive bløde og sprængte, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis pastaen virker tør.
5. Skær mozzarellaen i små stykker og tilsæt dem til pastaen. Rør forsigtigt, indtil mozzarellaen begynder at smelte.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt frisk basilikum inden servering.
7. Server straks og riv evt. parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.16 (4354 anmeldelser) ★★★★★ del