Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse lækre tomat-mozzarella pastaer er hurtige at lave og perfekte til hverdagsmåltider.
Valgetstid: 20 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 200 g mozzarellaost, skåret i tern
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Revet parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sauter i ca. et minut, indtil den er gylden.
3. Tilsæt de hakkede tomater til panden og lad det simre i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt den drænede pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, så tilsæt lidt af pastavandet.
5. Tag panden af varmen og tilsæt mozzarellaostestykkerne. Rør rundt, indtil osten begynder at smelte.
6. Server straks med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.21 (4724 anmeldelser) ★★★★★ del