Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

En enkel og lækker pastaret, der kan laves hurtigt og er perfekt til hverdagsmiddag. Friske tomater og mozzarella giver smag og friskhed.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 400 g cherrytomater
- 250 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær cherrytomaterne over og mozzarellaen i tern.
3. Varm olivenolien op på en stor pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt tomaterne til panden og steg i cirka 5 minutter, indtil de bliver bløde. Krydr med salt og sort peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Du kan tilsætte lidt af pastavandet, hvis pastaen føles tør.
6. Tilsæt mozzarellaen og rør, indtil osten smelter lidt.
7. Server pastaen med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.74 (2726 anmeldelser) ★★★★★ del