Tasty Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse tomat-mozzarella pastaer er en hurtig og lækker hverdagsret, perfekt til weekendmiddage eller weekendforkælelse.
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g cherrytomater
- 250 g mozzarellaost
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Revet parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de bliver bløde og begynder at brune. Tilsæt salt og peber efter smag.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis pastaen virker tør, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
5. Skær mozzarellaen i tern og tilsæt den til pastaen. Rør rundt, indtil osten smelter og blander sig godt.
6. Server pastaen pyntet med frisk basilikum og eventuelt revet parmesanost.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.61 (5449 anmeldelser) ★★★★★ del