Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse hurtige og lækre tomat-mozzarella pastaer er den perfekte hverdagsmiddag, der kan tilberedes på under 30 minutter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g cherrytomater
- 200 g frisk mozzarellaost
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instructions:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. 1 minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem, indtil de er bløde og begynder at blive brune, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Skær mozzarellaosten i tern og tilsæt den til pastaen. Rør forsigtigt, indtil osten begynder at smelte.
6. Krydr med salt og sort peber. Server portionerne varme og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fibre: 2 g
Sukker: 3 g

Bedømmelse: 4.42 (4224 anmeldelser) ★★★★★ del