Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse enkle og lækre tomat-mozzarella pastaer er den perfekte ret til en travl hverdag. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og opskriften er til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g cherrytomater
- 200 g mozzarella
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens varmes olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og svits det i ca. et minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem, indtil de bliver bløde og begynder at brune, ca. 5-7 minutter.
5. Dræn pastaen og tilsæt den til panden med tomaterne. Rør godt rundt.
6. Tilsæt den ternede mozzarella og rør, indtil osten begynder at smelte.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server straks med friske basilikumblade som pynt.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.29 (6303 anmeldelser) ★★★★★ del