Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

En enkel og lækker tomat-mozzarella pasta, der hurtigt kan laves og er perfekt til hverdagens måltider.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 400 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost (valgfri)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over middel varme.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og sauter i ca. et minut.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem, indtil de begynder at blive bløde og let brune, ca. 5-7 minutter.
5. Dræn den kogte pasta og tilsæt den til panden med tomaterne. Rør godt rundt.
6. Tilsæt ternet mozzarella, salt og sort peber. Rør, indtil mozzarellaen begynder at smelte.
7. Server straks med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 20 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.41 (5753 anmeldelser) ★★★★★ del