Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne enkle og hurtige pastaret kombinerer friske tomater og mozzarella, hvilket skaber et lækkert og friskt måltid. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g cherrytomater
- 150 g mozzarellaost
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningen, indtil den er al dente.
2. Når pastaen koger, skylles cherrytomaterne og halveres.
3. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint.
4. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det dufter.
5. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil de bliver bløde.
6. Dræn den kogte pasta og tilsæt den til panden med tomaterne. Rør godt rundt.
7. Tilsæt den ternede mozzarella og rør, indtil osten begynder at smelte.
8. Krydr med salt og sort peber efter smag.
9. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.29 (4524 anmeldelser) ★★★★★ del