Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse enkle og velsmagende tomat-mozzarella pastaretter er den perfekte hverdagsret, der hurtigt kan tilberedes og vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 400 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem et par deciliter af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i ca. et minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de er bløde og begynder at sprække, cirka 5-7 minutter.
4. Tilsæt den drænet pasta til tomaterne og rør godt rundt. Hvis pastaen virker tør, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
5. Skær mozzarellaen i terninger og tilsæt dem til pastaen. Rør, indtil osten begynder at smelte.
6. Krydr med salt og sort peber. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.34 (3933 anmeldelser) ★★★★★ del