Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Salt efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sauter i ca. 2-3 minutter, indtil hvidløgene er gyldne. Pas på, de må ikke brænde på.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Bland godt, og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre retten mere saftig.
6. Smag til med salt og pynt med hakket persille og parmesan, hvis ønskes.
7. Server straks.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 11 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 58 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.03 (56 anmeldelser) ★★★★★ del