Herkuløse Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse hurtige og lækre tomat-mozzarella pastaer er nemme at lave på en hverdag. Den perfekte ret, der tager tankerne til Middelhavet!
Valgetids: 20 minutter
Annosmængde: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g cherrytomater
- 125 g mozzarella
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem, indtil de bliver bløde og begynder at brune, ca. 5-7 minutter.
4. Skær mozzarellaen i terninger og tilsæt den til panden. Rør rundt, indtil osten begynder at smelte.
5. Tilsæt den drænede pasta til panden og bland godt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt til sidst frisk basilikum.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.4 (3905 anmeldelser) ★★★★★ del