Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og nemme pasta-ret kombinerer friske tomater og lækker mozzarella, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Halver cherrytomaterne og hak hvidløgsfeddene.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i et par minutter, indtil det er let gyldent.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde og saftige.
5. Skær mozzarellaen i tern og tilsæt den til panden. Rør rundt, indtil osten begynder at smelte.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt evt. lidt kogevand for at gøre saucen mere cremet.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.47 (3705 anmeldelser) ★★★★★ del