Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse tomat-mozzarella pastaer er en hurtig og lækker mulighed til hverdagsmiddagen. Kombiner friske ingredienser og nyd!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g friske tomater, diced
- 250 g mozzarellaost, diced
- 2 fed hvidløg, hakket
- 4 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum, hakket
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakken. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt de diced tomater til panden og steg i omkring 5-7 minutter, indtil tomaterne er bløde.
4. Bland den kogte pasta med tomatblandingen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, så blandingen ikke bliver for tør.
5. Tilsæt mozzarellaen og rør forsigtigt, indtil osten begynder at smelte.
6. Smag til med salt og sort peber. Tilsæt hakket basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.64 (1193 anmeldelser) ★★★★★ del