Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse tomat-mozzarella pastaer er en hurtig og velsmagende mulighed til hverdagsmiddag. Friske ingredienser gør denne ret lækker og nærende.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g cherrytomater
- 150 g mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Frisk basilikum
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkeanvisningen, indtil den er al dente. Afdryp og gem lidt af pastavandet.
2. Skær cherrytomaterne i halve og mozzarellaosten i tern.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de knuste hvidløgsfed og sauter i ca. et minut, indtil de begynder at dufte.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de bliver bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden med tomaterne. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt pastavand for at justere konsistensen.
6. Tilsæt mozzarellaternene og rør, indtil osten begynder at smelte lidt.
7. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.33 (6376 anmeldelser) ★★★★★ del