Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Kort beskrivelse: Denne hurtige og lækre tomat-mozzarella pasta er den perfekte hverdagsret, der er klar på kun 20 minutter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g cherrytomater
- 200 g mozzarella
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skær cherrytomaterne halvt og hak hvidløgsfeddene.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i cirka 5 minutter, indtil de bliver bløde.
5. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at gøre blandingen fugtig.
6. Skær mozzarellaen i tern og tilsæt den til pastaen. Rør forsigtigt, indtil mozzarellaen smelter lidt.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.72 (4941 anmeldelser) ★★★★★ del