Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Lækre tomat-mozzarella pasta er en hurtig og nem ret, der passer perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestid er kun 20 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g cherrytomater
- 250 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil den er al dente.
2. Halvér cherrytomaterne og hak hvidløget.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
5. Dræn pastaen og tilsæt den til panden med tomaterne. Rør godt rundt.
6. Skær mozzarellaen i små stykker og tilsæt den til pastaen. Rør rundt, indtil osten begynder at smelte.
7. Krydr med salt og sort peber. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 62 g
Fedt: 15 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.57 (1560 anmeldelser) ★★★★★ del