Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Enkelt og lækkert pastaret, der kombinerer friske tomater og mozzarellaost. Perfekt til hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 400 g modne tomater, hakket
- 200 g mozzarellaost, hakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 4 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Revet parmesanost til servering (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og svits dem, indtil de er let gyldne.
3. Tilsæt tomaterne til panden og lad dem simre i ca. 5-7 minutter, indtil de begynder at blive bløde. Krydr med salt og peber.
4. Bland den kogte pasta i tomatblandingen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis det er nødvendigt, for at holde pastaen fugtig.
5. Tag panden af varmen og rør mozzarellaostterningerne i pastaen, indtil osten begynder at smelte.
6. Server retten med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.1 (330 anmeldelser) ★★★★★ del