Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse enkle og lækre tomat-mozzarella pastaer er den perfekte hverdagsmiddag, der tilberedes hurtigt og smager godt for hele familien.
Val preparationstid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g cherrytomater
- 150 g mozzarellaost
- 1 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær cherrytomaterne i halve og mozzarellaen i små tern.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt tomaterne til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil de er bløde.
5. Bland den kogte pasta og mozzarellaen i panden. Tilsæt om nødvendigt lidt pastavand, så blandingen forbliver fugtig. Krydr med salt og peber.
6. Server straks med friske basilikumblade.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 380 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.46 (3044 anmeldelser) ★★★★★ del