Herkullige Tomaatti-Mozzarella Pasta
opskrift

Enkle og lækre tomat-mozzarella pastaer, ideelle til travle hverdagsaftener. De tilberedes hurtigt og smager fantastisk for hele familien.
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 250 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Revet parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme, og tilsæt det knuste hvidløg. Sauter i et par minutter, indtil hvidløget er gyldent.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de begynder at blive bløde og let brune, ca. 5-7 minutter.
4. Dræn den kogte pasta og tilsæt den til panden med tomaterne og hvidløget. Rør godt rundt.
5. Skær mozzarellaen i tern og tilsæt den til pastaen. Rør, indtil mozzarellaen begynder at smelte.
6. Krydr med salt og peber. Server med frisk basilikum og reven parmesanost, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.68 (3465 anmeldelser) ★★★★★ del