Tomaatti-mozzarella pasta
opskrift

Disse hurtige og nemme tomat-mozzarella pastaer er det perfekte valg til en hverdagsmiddag. Friske smage og enkle ingredienser gør denne ret lækker.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingrediensliste:

- 300 g pasta (spaghetti eller fusilli)
- 250 g cherrytomater
- 200 g frisk mozzarella
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Frisk basilikum, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost, revet (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og steg i cirka et minut, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de bliver bløde og begynder at brune, cirka 5-7 minutter.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden med tomaterne. Rør godt rundt. Hvis pastaen er for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den revne mozzarella og hakket basilikum. Rør, indtil osten smelter lidt.
6. Krydr med salt og peber. Server straks, evt. med revet parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 480 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.82 (5587 anmeldelser) ★★★★★ del