Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse enkle og lækre tomat-mozzarella pasta er det perfekte valg til en hverdagsmiddag. Den hurtige tilberedningstid og friske smage gør denne ret til en favorit!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- Frisk basilikum til pynt
- Revet parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløget fint. Halvér cherrytomaterne.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløget og steg i ca. et minut, indtil det dufter.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og kog i ca. 5-7 minutter, indtil tomaterne begynder at blødgøre.
5. Tilsæt den kogte pasta og rør rundt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af pastavandet for at undgå, at retten bliver tør.
6. Skær mozzarellaen i terninger og tilsæt den til pastaen. Rør rundt, indtil osten begynder at smelte.
7. Krydr med salt og sort peber. Server med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.56 (5112 anmeldelser) ★★★★★ del