Herkuleiske Tomaatti-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse enkle og lækre tomat-mozzarella pastaer er den perfekte løsning til en travl hverdagsaften.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g cherrytomater
- 150 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- Frisk basilikum
- Salt og sort peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over middel varme.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og sautér i ca. 1 minut, indtil de er gyldne.
4. Skær cherrytomaterne over og tilsæt dem til panden. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden med tomaterne og hvidløget. Rør godt rundt.
6. Skær mozzarellaosten i små tern og tilsæt til pastaen. Rør rundt, indtil osten smelter lidt.
7. Krydr med salt, sort peber og tilsæt frisk basilikum.
8. Server straks, evt. med revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.08 (3839 anmeldelser) ★★★★★ del