Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse tomat-mozzarella pastaer er en hurtig og lækker mulighed til hverdagsmiddage. Friske smagsnuancer og nem tilberedning gør denne ret til en favorit!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost, revet (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak cherrytomaterne og mozzarellaosten.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i et minut, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil de bliver bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis pastaen virker tør, så tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Tilsæt mozzarellaosten, salt og sort peber. Rør rundt, indtil osten er smeltet.
7. Server portionerne med frisk basilikum og revet parmesan, hvis du ønsker det.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.92 (4830 anmeldelser) ★★★★★ del