Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og nemme pastaret kombinerer friske tomater og mozzarella, hvilket gør den til den perfekte sommerret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 400 g cherrytomater
- 250 g mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Frisk basilikum
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger.
2. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt de knuste hvidløg og steg i cirka et minut, indtil de er gyldenbrune.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil de begynder at blødgøre og let brune.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Skær mozzarellaosten i tern og tilsæt den til pastaen. Rør, indtil osten begynder at smelte.
5. Krydr med salt, peber og hakket frisk basilikum. Rør igen.
6. Server varm, og hvis ønskes, drys revet parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.87 (3105 anmeldelser) ★★★★★ del