Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse enkle og lækre tomat-mozzarella pastaer er den perfekte hverdagsret, der tilberedes hurtigt.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingrediensliste:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g cherrytomater
- 150 g mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skær cherrytomaterne over og skræl samt hak hvidløgsfeddene fint.
3. Opvarm olivenolien på en pande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og steg i et øjeblik, indtil det begynder at dufte.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem i cirka 5-7 minutter, indtil de bliver bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden med tomaterne. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt kogevand, hvis pastaen virker tør.
6. Skær mozzarellaen i terninger og tilsæt den til pastaen. Rør indtil osten smelter en smule.
7. Krydr med salt og peber. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 4.81 (1449 anmeldelser) ★★★★★ del