Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Enkelt og lækkert pastaret, hvor friske tomater og mozzarella mødes. Perfekt til en travl dag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4

Ingrediensliste:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g cherrytomater
- 150 g mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og læg den til side.
2. Skyl cherrytomaterne og skær dem i halve.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed og sautér i ca. et minut.
4. Tilsæt de halve cherrytomater til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Krydr med salt og sort peber.
6. Skær mozzarellaen i tern og kom den i pastaen. Rør forsigtigt, indtil osten smelter lidt.
7. Server portionerne pyntet med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.09 (3450 anmeldelser) ★★★★★ del