Tasty Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Enkelt og lækkert tomat-mozzarella pasta, perfekt til en travl hverdag eller en weekendforkælelse.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 400 g cherrytomater, halverede
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 200 g mozzarellaost, ternet
- 1/4 dl frisk basilikum, hakket
- Revet parmesanost (efter behov)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningerne på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden. Krydr med salt og sort peber. Kog indtil tomaterne er bløde og lidt smeltede, ca. 5-7 minutter.
4. Bland den kogte pasta med tomatblandingen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at få en dejlig fugtig konsistens.
5. Tag panden af varmen og tilsæt mozzarellaostene og den hakkede basilikum. Rør forsigtigt, indtil osten begynder at smelte.
6. Server straks og drys revet parmesanost over, hvis du ønsker det.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.35 (2443 anmeldelser) ★★★★★ del