Tasty Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse enkle og lækre tomat-mozzarella pastaer er det perfekte valg til travle hverdagsaftener. Forberedelsen er hurtig, og ingredienserne er let tilgængelige.
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 2 portioner

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g cherrytomater
- 150 g frisk mozzarella
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skær cherrytomaterne over og hak hvidløgsfeddene.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil tomaterne er bløde.
5. Skær mozzarellaen i terninger og tilsæt den til panden. Rør rundt, indtil osten begynder at smelte.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis blandingen virker tør, tilsæt lidt kogevand.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.34 (2449 anmeldelser) ★★★★★ del