Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

En simpel og velsmagende tomat-mozzarella pasta, perfekt til en travl hverdag. Denne ret kan laves hurtigt og vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g cherrytomater
- 150 g mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Frisk basilikum
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær cherrytomaterne i halve og hak hvidløgene.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg det kort, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
5. Skær mozzarellaen i tern og tilsæt den til panden. Rør rundt, indtil osten begynder at smelte.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand, så pastaen ikke bliver tør.
7. Smag til med salt, peber og hakket frisk basilikum.
8. Server straks og drys evt. revet parmesanost over.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.81 (4458 anmeldelser) ★★★★★ del