Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

En hurtig og nem opskrift, der kombinerer friske tomater og mozzarella-ost til en lækker pastaret. Perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske tomater
- 150 g mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Hak tomaterne og mozzarellaen i små tern.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed og sauter dem, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt de hakkede tomater til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil tomaterne er bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta og mozzarella til panden. Rør godt rundt og tilsæt kogevand efter behov for at gøre blandingen fugtig.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.51 (4286 anmeldelser) ★★★★★ del