Herkullige Tomaatti-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse enkle og lækre tomat-mozzarella pastaer er den perfekte ret til travle dage. Forberedelsestid er kun 20 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g cherrytomater
- 200 g mozzarella kugler
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem 1 dl af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Del cherrytomaterne og tilsæt dem til panden. Steg i cirka 5-7 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
4. Tilsæt den drænede pasta og rør godt. Tilsæt kogevand efter behov for at opnå en behagelig konsistens.
5. Skær mozzarella kuglerne i små stykker og tilsæt dem til pastaen. Rør indtil osten begynder at smelte.
6. Krydr med salt og sort peber. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.64 (1022 anmeldelser) ★★★★★ del