Herkullige Tomat-Mozzarella-Pasta
opskrift

Disse hurtige tomat-mozzarella-pastaer er den perfekte løsning til en hverdagsmiddag. Kombineret med friske urter og olivenolie er denne ret både velsmagende og nærende.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g cherrytomater
- 200 g frisk mozzarellaost
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand, indtil den er al dente.
2. Skær cherrytomaterne halvt og mozzarellaosten i tern.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande ved middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i cirka et minut, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de begynder at bløde op, cirka 3-4 minutter.
5. Dræn pastaen og tilsæt den til panden med tomaterne. Rør godt rundt.
6. Tilsæt mozzarellaostternene og rør, indtil osten begynder at smelte.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.79 (4580 anmeldelser) ★★★★★ del