Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og nemme pasta-ret kombinerer friske tomater og blød mozzarella, hvilket skaber et lækkert og friskt måltid.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/4 teskefuld tørret basilikum
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skær cherrytomaterne halvvejs og mozzarellaosten i tern.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg indtil det er gyldent.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i ca. 3-4 minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
5. Bland den kogte pasta, mozzarella, salt, sort peber og tørrede basilikumblade i. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt kogevand.
6. Rør godt rundt og steg i yderligere et minut, indtil mozzarellaen begynder at smelte.
7. Server med frisk basilikum og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.7 (3432 anmeldelser) ★★★★★ del