Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse hurtige og lækre tomat-mozzarella pastaer er et perfekt valg til travle hverdagsaftener. De kombinerer friske ingredienser og en frisk smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens instrukser. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Vask cherrytomaterne og halver dem. Skræl og hak hvidløgene.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløgene og sauter i cirka et minut.
4. Tilsæt de halverede tomater til panden og steg, indtil de bliver bløde, cirka 5-7 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis pastaen ser tør ud, tilsæt lidt kogevand.
6. Skær mozzarellaosten i stykker og tilsæt den til pastaen. Rør, indtil osten begynder at smelte.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Server med frisk basilikum.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.87 (1080 anmeldelser) ★★★★★ del