Herkullige Tomaatti-Mozzarella-Pasta
opskrift

Disse tomat-mozzarella-pastaer er en hurtig og lækker ret, der passer perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint.
3. Halver cherrytomaterne og mozzarellaosten.
4. Varm olivenolie op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det begynder at dufte.
5. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
6. Bland den kogte pasta i, og tilsæt lidt af pastavandet, hvis nødvendigt, for at holde blandingen fugtig.
7. Tilsæt mozzarella og rør rundt, indtil osten begynder at smelte.
8. Krydr med salt og sort peber. Server med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.19 (2167 anmeldelser) ★★★★★ del