Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

En hurtig og lækker pasta ret, der kombinerer friske tomater og blød mozzarella. Forberedelsestid cirka 20 minutter, servering til 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g modne tomater, hakket
- 200 g mozzarellaost, skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de hakkede tomater til panden og lad dem simre i cirka 5-7 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis pastaen virker tør, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
5. Tilsæt mozzarellaostternene og rør, indtil osten begynder at smelte.
6. Krydr med salt og sort peber. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.5 (6394 anmeldelser) ★★★★★ del