Tomaatti-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og lækre tomat-mozzarella pasta bringer sommerens smage til tallerkenen. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 400 g cherrytomater
- 200 g frisk mozzarella
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Frisk basilikum
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed og sautér dem i cirka et minut.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem, indtil de begynder at blive bløde og poppe, cirka 5-7 minutter.
4. Skær mozzarellaen i små stykker og tilsæt den til tomatblandingen. Rør rundt, indtil osten begynder at smelte.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Hvis blandingen virker tør, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Drys frisk basilikum over retten inden servering.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.54 (6098 anmeldelser) ★★★★★ del