Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

Beskrivelse: En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt skiverne af hvidløg og rød peberflager, og steg indtil hvidløget er gyldent, men ikke brændt.
3. Dræn pastaen og gem en kop af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at løsne retten.
5. Smag til med salt og peber, og tilsæt hakket persille. Rør det hele godt sammen.
6. Server straks med et drys af friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.33 (1267 anmeldelser) ★★★★★ del