Herkuløs Tomat-Mozzarella Salat
opskrift

Denne friske tomat-mozzarella salat er den perfekte tilføjelse til sommerdage. Den er nem at lave og fuld af smag!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 modne tomater
- 250 g mozzarellaost
- 1 lille rødløg
- 1 bundt frisk basilikum
- 3 spsk ekstra jomfruolivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl tomaterne og skær dem i skiver.
2. Skær mozzarellaosten også i skiver.
3. Skræl og skær rødløget i tynde ringe.
4. Læg tomat- og mozzarella skiverne skiftevis i et serveringsfad.
5. Tilsæt rødløgsringene ovenpå tomat-mozzarella-stakken.
6. Drys frisk basilikum over salaten.
7. Bland olivenolien og balsamicoeddiken i en skål, og krydr med salt og peber.
8. Hæld dressingen over salaten lige før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.35 (1560 anmeldelser) ★★★★★ del