Herkullig Tomat-Mozzarella Salat
opskrift

Denne friske salat er den perfekte tilføjelse til sommerretter eller som en let frokost. Forberedelsestiden er kun 15 minutter, og den er tilstrækkelig til fire personer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 modne tomater
- 250 g mozzarellaost
- 1 lille rødløg
- 1 dl frisk basilikum
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Skær tomaterne og mozzarellaosten i skiver på ca. 0,5 cm.
2. Skræl og skær rødløget i tynde skiver.
3. Anret skiverne af tomat og mozzarella skiftevis på en tallerken.
4. Læg rødløgsskiverne ovenpå salaten.
5. Riv basilikumbladene og drys dem over salaten.
6. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en skål, og krydr med salt og sort peber.
7. Hæld dressingen over salaten lige før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.94 (5221 anmeldelser) ★★★★★ del